ВАЖНЫЕ АСПЕКТЫ В ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ НА СТРОИТЕЛЬНЫХ ПЛОЩАДКАХ
-
Организация мобильных кухонь -
Оперативность и сжатые сроки
-
Высококалорийное меню
-
Витаминизированные блюда
-
Круглосуточное производство и доставка готовых блюд
-
Контроль качества и безопасности пищи
Пример меню
| Понедельник | Вторник | Среда | Четверг | Пятница | Суббота | Воскресенье | |
| Холодные закуски | Цезарь/морковь по-корейски | Салат моментальный (крабовое мясо) / салат овощной | Салат дальневосточный (крабовое мясо) / салат овощной | Свежесть (курица) / свекла с чесноком | Селедка с луком, горохом / салат витаминный | Салат рыбный / морковь с сыром | Винегрет /редис, яйцо, лук |
| Первое блюдо | Солянка / суп вермишелевый | Щи / суп с клецками | Харчо / Томатный суп с курицей, лечо | Борщ / суп фасолевый | Суп гороховый / суп куриный | Рассольник / суп грибной | Суп рыбный / бульон с яйцом |
| Второе блюдо | Жаркой из курицы / куриные котлеты | Курица жареная / рагу овощное | Чахохбили / пельмени со свининой | Макароны с тушенкой / гуляш куриный | Котлеты куриные /солянка | Голубцы со свинины / сосиски | Тефтели из свинины / рыбные котлеты |
| Гарнир | Макароны / отварная картошка | Гороховое пюре / рис | Спагетти / перловка | Пюре картофельное / гречка | Макароны / рис | Спагетти / перловка | Пюре картофельное / гречка |
| Десерт | Булочка сахарная | Булочка сахарная | Булочка сахарная | Булочка сахарная | Булочка сахарная | Булочка сахарная | Булочка сахарная |
| Напитки | Чай / кофе / компот | Чай / кофе / компот | Чай / кофе / компот | Чай / кофе / компот | Чай / кофе / компот | Чай / кофе / компот | Чай / кофе / компот |
В строительной отрасли есть множество специфических моментов, которые в обязательном порядке приходится учитывать. Одним из таковых является организация питания работников – вопрос, с которым руководству предприятия приходится сталкиваться.
Дело в том, что в организационном плане приходится учитывать определенные нюансы, а именно:
- Строительные площадки часто находятся удаленно от мест общественного питания. Конечно, можно брать еду с собой, но одним людям это неудобно, а у других вообще нет такой возможности.
- Результатом неправильной организации питания неизбежно станет снижение производительности труда. Работа на стройке физическая, требующая много сил.
- Возникает дополнительная проблема в виде усложнения пропускного режима. Если люди будут уходить в обеденный перерыв с объекта, а потом возвращаться, то количество опозданий увеличится. Кроме того, появится лишний шанс выноса материальных ценностей.
Предусмотрев целевую доставку питания на стройплощадку, руководство избавляет себя от целого ряда проблем и может сосредоточить свои усилия на главной работе.
Организация питания на стройплощадке
Пищевая ценность готовых блюд имеет значение для людей, которые работают физически, поэтому для них предусмотрено высококалорийное меню, позволяющее полностью компенсировать все энергозатраты человеческого организма.
Так как классические рецепты для строителей не совсем подходят, компания-поставщик продукции разрабатывает специальное меню, после чего согласовывает его с заказчиком.
Учитывается также график работы предприятия, чтобы питание всегда доставлялось в строго установленные сроки. Это очень актуально, потому что каждая минута простоя на производстве оборачивается убытками.
Выездное, питание, организованное на стройплощадке, является одним из оптимальных вариантов по нескольким причинам: а именно:
- Все работники ежедневно обеспечены свежей и горячей пищей.
- Каждый имеет возможность выбора из полноценного обширного меню.
- Не нужно отвлекаться и тратить свободное время на поход в столовую или подогрев еды.
- Стоимость питания вполне адекватная и обоснованная.
Конечный выбор всегда остается за заказчиком, однако, как показывает практика, без организации выездного питания особенно на более или менее масштабных объектах обойтись бывает очень сложно.
Организация питания – направление нашей деятельности. У нас вы можете заказать питание на стройку, в детские учреждения, в офисы и т.д. Также к нам можно обратиться для организации корпоратива, свадьбы, Дня рождения и любого другого мероприятия.
